正规食品加工厂为什么要申请HACCP证书 ？如何申请？

燕窝适合哪些人吃？

答：一般药物都有阴性和阳性之说，即冷或者热。但是燕窝是中性的，也就是任何人都可以吃，男女老年人或者是小孩子皆可以食用。

燕窝吃多久才有效？

答：燕窝要坚持吃上一段日子后才会见效，一个月吃2、3次燕窝效果不是太明显，吃燕窝可以次数多点(一星期3-4次)，一次可以少吃点(一次1-3克)，有安排的地吃营养品，早晨睡醒之后或者晚上睡觉之前一小时的时候是最佳时间，坚持吃三个月效果最好。我们能够通过自已的身体素质和想要的预期效果来吃一定份量的燕窝。

如何鉴别真假？

答：最好的方法就是自己拿去化验！大家都喜欢向批发商索取检验报告? 有加工厂会给你超标的报告吗? 其实现在的造假技术不是普通卖燕窝的商家都会鉴别真假燕窝。现在的漂白技术可以做到好像真的天然燕窝一样。为什么漂白 ? 因为不费时清洗, 快速赚大钱！(市面上还有很多漂白燕窝没人吃吗?) 检验燕窝该检验什么呢? 就在下面。 H20, 蛋白质, 唾液酸

答：天然燕窝的颜色有白色、黄色、和红色，其中的有色泽过度的，燕窝的颜色有白色点的、有黄色点的，这是由于饮食习惯和环境差异所造成的，这些情况都是在正常现象范围内的。燕窝的颜色不是全都相同的，所以说燕窝的颜色与燕窝的性质是没有关系的，有一点需要明确的是：经过水泡后颜色显白色透明状的燕窝才是正品。雨季时的燕窝较白，燕窝里的湿气如果协调不好，也会照成燕窝变黄，凹凸不平。旱季的时候，说出产的燕窝也会比较微黄，但是都是纯正燕窝。燕窝本身就是存在着白、米白、米黄甚至红黄，这种纯天然的颜色区别是受季节、燕屋环境、燕子食物等影响的。

洞燕是野生的，而屋燕是？

答：人们不能通过人工饲养的办法养燕子，人们给燕子建的屋只可以让燕子有良好的住宿氛围，小燕子吃昆虫等食物。燕子早出晚归，早上到外面找食物，晚上回屋休息。山洞环境不仅暗而且潮，卫生情况不好。只有管理的科学方法，燕窝的卫生才能干净。简单来说就是燕农只是塑造一个很适合金丝燕居住的地方居住罢了，一切喂食和孵化都是由金丝燕自己解决。

燕窝是怎么分类的？

答：

1）以筑巢的习性分为：有屋燕和洞燕两种。屋燕：金丝燕筑巢在人们的所房屋内，燕窝的颜色比较显白，质地松软，毛比较少而且口感特别好。洞燕：金丝燕住在山洞内，燕窝的颜色以色灰或黄色为主，羽毛比较多，矿物质特高，泡发很久，炖煮也需要很久。 2）以燕窝的形状分类：燕盏：卖家从摘的燕窝中选择窝形状或者是像船型状的燕窝，后把毛挑去，最后在市场上进行买卖。燕盏是天然的，所以形状还有大小事有区别的。它的价值、味道、头质都是超好的。在许多燕窝商品中最干净，品质最好的。若燕子在屋横梁上建窝，形状为船形。若燕子在墙角建窝，会变成三角形(三角燕盏)。燕角：燕盏两端比较尖硬地方是燕角，同时也是燕子唾液最浓的部分。燕条：凹凸不平的毛燕原料和挑毛时弄破的燕盏就可以用来当燕条售卖，发头和燕盏都大致一样。 3）以燕窝成品品类来分：传统燕窝干货、即食燕窝、纯净燕窝。